Università della terza età - UNITRE
Università delle tre età - Ente del terzo settore (ETS)
Sede di Fidenza
COSA METTO NEL PIATTO: TRA CHIMICA ED EMOZIONI
Docente : Prof.ssa Francesca Sani
Distanza
Ricordare alcune norme di igiene e conservazione degli alimenti. Dare qualche suggestione sull'aspetto emotivo legato al nostro modo di alimentarci in una società dove siamo rincorsi dalla fretta e dagli stimoli.
La conservazione degli alimenti:
Conservazione con i metodi tradizionali.
Conservazione con le alte e le basse temperature.
Conservazione con conservanti chimici.
Valore nutritivo degli alimenti conservati.
Igiene degli ambienti e della persona nella preparazione dei cibi
Curarsi con il cibo:
Le scelte per la longevità
Alimentazione e consapevolezza.
A tavola con le emozioni.
Ottimismo e gentilezza, quale impatto sulla salute?
Le buone pratiche per ridurre l'infiammazione anticamera delle malattie della civilizzazione.
Sede del corso : Aula 7
Giorno e orario : Venerdì dalle ore 15.00 alle ore 16.00
Cadenza : Settimanale
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